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2006年11月発売
510頁
定価：本体4,762円
+税（5,000円）
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過剰生産と過少消費に停滞する企業、住民不在の行政、変わりゆく世界と若者に対応しえない大学、産業システムの限界は、商品の国民画一市場と“社会”イズ ムにある。それにかわる「場所」を創造する指針を示す。
誰にも同じことをするサービスの効率性にたいして、一対一のホスピタリティの自己技術を明示。あら ゆる分野でもとめられる新たなホスピタリティ・マネージメントをガイド。時代の大転換に対応する画期的な本質を解く書は、近代学問体系の転換をも示す。 |
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書籍内容 |
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はじめに
I．サービス社会を越える
1章 サービスが人間を悪くするのはなぜか
2章 日本、＜社会＞イズム
3章 賃労働と資本の再考
II．ホスピタリティ環境へ
4章 資本蓄積の第四次循環とグローバル・シティ
5章 ホスピタリティの哲学と文化資本経済
6章 場所ホスピタリティの創造
III．ホスピタリティの設計
7章 ホスピタリティの本質と技術
8章 述語性とホスピタリティ
9章 ホスピタリティ教育のペタゴジー
10章 ホスピタリティ・マネージメントの極意 |
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